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这几天兄弟俩天天往镇上跑，有了小鱼家的八个汉子的劳力，装修做得挺快的，才五天时间，屋子里的隔断，外面的小厨房，灶台等都已完工，主要是云雀开的工价太高了，他们都不好意思不手脚麻利，平时他们一天能在镇上每人挣个十一二文钱都算高的了，三十文一天的工价，不勤快些都觉得配不上这工钱。小鱼的三爹爹会木工，所以桌子板凳包括接下来串串用到的竹签子都一并包给他们家做了。
十天之后，刚好是冬至这一天，镇上刚好这天赶集，云雀就选在这天开业了。小厨房靠近路边，不时的从厨房里飘出一阵阵的卤香味，走过路过的人，无不因这香味吞口涎。
天气冷了，特制的铁锅里熬制的卤汤分门别类的放了各种串串。肉，菜一串串在锅里咕咕冒泡的卤汤里煮，香味一下散发开来，厨房是开放式的，路过的人只要稍些抬头，准能瞧见锅里滋滋冒热气的卤香串串。
卤锅旁边，有一架特制两箱能滚动的铁炉架子，架子下是炭火，架子上分别串上了卤好的整鸡，转动铁炉，鸡肉就随着铁炉转着烤，这时天才刚刚亮没多久，街上行人匆匆，闻着香味过来观看的多，还没人上前来买。
今天云雀开业，小鱼一家子除了两个妹妹都来帮忙了，云雀正在教小鱼怎么样做烤鸡，云雀今天准备做二百只烤鸡，一半做蜜口的，一半做麻辣味的。现在卤好的二十只正在烤着，锅里还有三十只才开卤。没卤的，也洗净放在桶里等着了。云雀给十只卤过的鸡肉表面用竹刷刷上一层蜂蜜，一边刷一边烤，慢慢的鸡肉表面变得越来越红，油亮油亮的，特抓人眼球。另外十只刷上自己秘制的麻辣酱，经过火烤之后，这麻辣的香味瞬间飘得好远，好远。
天越来越亮了，聚集的人也越来越多，观看的越来越多，就看稀奇，没有人上前来买。云雀叫来小鱼的两个哥哥，分别把一只蜜口烤鸡，一只麻辣烤鸡，砍成小块小块的分装在两个托盘里，弄上两大把竹签，叫他们拿出去给外面的人免费试吃。
站在旁边的小鱼就惊住了：“云雀，那可是肉呐！不要钱就给别人吃，这不亏了吗？”
虽然早上小鱼一家都吃饱了云雀做的烤鸡，串串这些美味，现在一打嗝还有那烤鸡的味，可架不住太好吃了，拿去送人免费吃，小鱼心里还是觉得可惜，可惜呐！
云雀：“小鱼，做生意，不要觉得可惜，首先，如果是你，在你不知道味道如何的情况下叫你花五十文买一只鸡，你会买吗？”
小鱼：“不
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